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祥安阁双羊保岁 温州人的下酒菜!用铁盆装的鸡壳粉丝,在宁波我还是第一回吃! 无锡信用卡套现

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发表于 2017-12-13 19:06 | 显示全部楼层 |阅读模式
这是写在帖子头部的内容想感受市井收割一些好味的小店,一般有两条路。要末钻进菜场四周找一家开了十来年的老馆子,要末就到大学周边看看满座的店。


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△ 薄暮五六点事后,一条街的活力才刚被叫醒
似乎每个大学四周都有一条属于自己的地标性美食街,宁大的这条特别热烈。


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闭幕以后街上满是冲出校门的门生党,道双方五花八门的美食很多而且不带重样,要想开的久长,关键是好吃还得不贵。
在粉丝的保举下,我们组队打卡了这四周的一家温州小吃店。


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△ 原本对温州美食的认知,还逗留在温州糯米饭
温州的糯米饭就像武汉鸭脖、宁波汤圆,是跟在地名以后的第一顺位美食。当地人吃不感觉出格,却让此外城市的寻味者吃得欢心。
这家店的老板是温州苍南人,来宁大这边开了一年多,最忙的时辰一天接了600多单,店里做的都是一些故乡风味。
- 两人探店,打卡了4种小吃 -


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由于主做门生党的买卖,店里小吃的品类比力多,价格也在10块高低,夜里九十点卖完就竣事营业了。
- 酸菜鸡壳粉丝 -


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这道小吃比力出格,不晓得该算是一道菜还是主食。放在铁盆里端出来,份量很大,而卖相简单粗鲁。
据老板说,这是在温州龙港当地的特点,夜里三五成群喝啤酒吃夜消的一伙人,一定会点上一盆,当是下酒席。
粉丝是温州带过来的,看不出差别,但口感上偏硬一点,牙齿咬断时会有韧感,而且关键在于不会发涨。
老板还特地说,这里头的粉干和炒粉干还得用纷歧样的,能吃出不同。


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鸡壳量足,满扑扑的盖在粉丝上面。吃时首要的兴趣在于“啃”,由于带肉的骨头多,但肉会有些偏柴。
一般点这道菜的两小我多,一路分食更有滋味,别的假如你不爱吃粉干,也可以说明一下只要鸡壳。


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别的还有个亮点是酸菜,据老板说一天就能用掉30斤!惋惜宁波这边的酸菜和温州分歧,吃起来还是差了那末点意义,老板边说边惋惜。


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不外整道菜的口感并不是很酸,反而有些微甜,依小我口胃加辣加醋倒上一圈,口感就升华了。
- 温州糯米饭 -


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一整碗是踏实的份量,汤汁比料想中更多,浇上香菇肉粒和蛋丝,再撒上脆脆的油条碎,一勺送进嘴里很能发生满足感。


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糯米饭吸收了汤汁变得颗颗晶莹饱满,吃进嘴里糯糯的但又不会太软。
饭要尽快吃,否则会涨,油条也倡议不要泡得太久,一旦落空酥脆感就差了些意义。
- 温州瘦肉丸 -


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小我感受是没有倒醋和辣的瘦肉丸没有灵魂。瘦肉丸的口感是比力弹牙爽滑的,搭配糯米饭一路吃恰好。
- 温州鱼饼 -


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鱼饼是老板自己做的,用马鲛鱼大概米鱼,做好以后再炸一下,外皮泛一点金黄,口感也更香。盛盘前会倒一点酱油,加了醋更好吃。


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细细吃甚至能感遭到鱼饼内部留有一点点小刺的感受,但并不会影响口感,一份四个,三两下就抢空了。


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探了这家店才确信,温州美食并不但要糯米饭...似乎给想去温州又多了一个来由呢。
店名:温州风味小吃
地址;镇海区宁大步行街学府路34号
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发表于 2019-4-14 22:27 | 显示全部楼层
这些吃食卖相不怎么好!但还是落胃的。
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发表于 2019-4-14 22:27 | 显示全部楼层
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